Nouvelle réunion à Agenda de l'alimentation

Fête des Récoltes

Soirée autour de l’alimentation le 16 septembre à 18h.Le 21 septembre Le Bol organise la sixième édition de La Fête des Récoltes.Cet événement convivial a pour objectif de mettre en avant les acteurs de l’alimentation durable sur la région lyonnaise. C’est l’occasion pour les citoyens de passer u...

Nouvelle proposition à Septembre / décembre 2019 - résultat de la 1ère phase de concertation

Organiser un événement-rencontre des acteurs de l'alimentaire au mois de Janvier 2020

Suite à l'événement de lancement du PATLY le 14 juin 2019, qui a rencontré un certain succès, nous nous disions qu'un événement similaire pourrait être à la fois sympathique et productif pour tous. Il pourrait également inviter le grand public. Pour l'instant, la proposition serait un événement de type *World Café, pour permettre des échanges constructifs dans un format léger. Qu'en pensez-vous ? *Le ‘World Café’ est un processus créatif qui vise à faciliter le dialogue constructif et le partage de connaissances et d’idées, en vue de créer un réseau d’échanges et d’actions. Ce processus reproduit l’ambiance d’un café dans lequel les participants débattent d’une question ou d’un sujet en petits groupes autour de tables. À intervalles réguliers, les participants changent de table. Un hôte reste à la table et résume la conversation précédente aux nouveaux arrivés. Les conversations en cours sont alors ‘fécondées’ avec les idées issues des conversations précédentes avec les autres participants. Au terme du processus, les principales idées sont résumées au cours d’une assemblée plénière et les possibilités de suivi sont soumises à discussion.

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Nouvelle réunion à Convivialité, Alimentation Durable et Précarité

Convivialité, Alimentation Durable et Précarité, Rencontre n°1

Beaucoup d’acteurs se sont engagés dans l’accompagnement des publics les plus fragiles pour sortir de la précarité alimentaire. Il existe aujourd’hui un savoir et un savoir-faire réel chez de nombreux acteurs en lien avec les publics fragiles. Mais ce savoir et ce savoir-faire restent encore trop...

Nouvelle réunion à Savoir-faire et attractivité des métiers de l'alimentation

Savoir-faire et attractivité des métiers de l'alimentation, Rencontre n°1

Les métiers de la filière agroalimentaire manquent de visibilité et d’attractivité. Beaucoup d’entre eux peinent à recruter. Les formations disponibles ne conviennent pas nécessairement à des publics urbains et en reconversion après une première expérience professionnelle. Or il existe beaucoup d...

Nouvelle réunion à Optimiser le budget alimentaire

Optimiser le budget alimentaire, Rencontre n°1

La question des modifications des comportements alimentaires est souvent traitée par public avec une attention légitime pour les plus fragiles. Mais c’est laisser de côté que nous avons TOUS à modifier nos pratiques alimentaires pour tenir les engagements collectifs pris tant en matière climatiqu...

Nouvelle réunion à Vers une transformation alimentaire locale, innovante et de qualité

Vers une transformation alimentaire locale, innovante et de qualité, Rencontre n°1

La transformation des produits agricoles est largement réalisée dans un cadre industriel tourné vers les marchés nationaux et internationaux. La re-territorialisation de l’alimentation passe pour une part par une diversification des pratiques de transformation. Elle ne pourra se faire que sur des...

Nouvelle réunion à Métiers de bouche et alimentation durable

Métiers de bouche et alimentation durable, Rencontre n°1

Aujourd’hui, les grands lyonnais dépensent presque de la moitié de leur budget alimentaire dans la restauration. La transition écologique des métiers de bouche est en cours, mais les connaissances nécessaires à celle-ci ne sont pas encore largement partagées et utilisées. La Chambre des Métiers e...

Nouvelle réunion à Modifier nos comportements alimentaires

Modifier nos comportements alimentaires, Rencontre n°1

Sortir des pratiques délétères pour notre santé et l’environnement n’est pas facile. Le changement de comportement est un sujet brûlant de nos sociétés. Individus comme organisations vont être amenés à sortir de leurs habitudes.Il s’agit d’un enjeu de santé publique, avec l’explosion des maladies...

Nouvelle réunion à Qualité et proximité en restauration collective

Qualité et proximité en restauration collective, Rencontre n°1

Des petits déjeuners dans les écoles aux cantines d’entreprises, la restauration collective représente 10 % dans le budget alimentaire des ménages et fait partie de la vie quotidienne du territoire lyonnais. Or, aujourd’hui, 95 % de l’approvisionnement de la restauration provient de l’extérieur d...