Septembre / décembre 2019 - résultat de la 1ère phase de concertation
#PATLY Consultez la contribution des acteurs territoriaux pour le PATLY
Accompagner le parcours d’achat avec la distribution pour que les consommateurs puissent faire les arbitrages pertinents à budget constant
Le consommateur doit pouvoir optimiser son budget alimentation en conciliant qualité et prix grâce à une modification de sa consommation (moins de produits carnés et hyper-transformés, plus de produits bio et agro-écologiques, plus de protéines végétales). Il s’agit de permettre à chacun de prendre conscience de la valeur de l’alimentation et d’y consacrer une part suffisante de son budget (la part de l’alimentation dans le budget des ménages a beaucoup baissé) et de son temps (cuisiner et éventuellement jardiner).
Parce que plus de 80% des achats alimentaires se font dans les enseignes de distribution, il est important de travailler avec ces dernières pour concevoir des « parcours de consommation » pour faire découvrir qu’on peut s’alimenter mieux avec le même budget (quitte à réallouer une partie d’un autre budget pour augmenter son budget alimentaire).
Dans 10 ans, grâce aux préconisations de ce chantier, comment fonctionnera le « parcours d’achat accompagné » ? quelle expérience vivront les clients de la distribution qui y recourront ? Qu’est-ce qui aura changé par rapport à la situation actuelle, qu’est-ce qui aura pris de l’ampleur, … Quel rôle y jouerons-nous ?
Questions sur les modalités d’action :
- Quels enjeux prendre en compte dans ce type de sensibilisation ? (déconstruction des idées reçues, notamment sur le prix du bio, prise en compte des coûts cachés du gaspillage, des incidences sanitaires, des conséquences pour l’environnement,…)
- Quelles aides à la décision pédagogiques et/ou ludiques proposer ? des applis ? une signalétique adaptée ? des partenariats avec des associations ?
- Quels partenariats mettre en place pour construire ces parcours ? les faire vivre dans la durée ? Par quel type de magasin commencer ? hypermarchés ? distribution de centre-ville ?
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