Septembre / décembre 2019 - résultat de la 1ère phase de concertation
#PATLY Consultez la contribution des acteurs territoriaux pour le PATLY
Favoriser la coopération, la mutualisation, la formation et l’innovation entre les acteurs du territoire : lieux, outils communs...
Les professionnels de l’alimentation, de l’agriculture à la restauration, ont à découvrir et mettre en œuvre de nouvelles pratiques, en termes de recherche de fournisseurs, de cuisine des produits, de gestion des déchets ou encore de veille sur les initiatives innovantes, de construction du modèle économique… Ainsi, ces professionnels ont besoin d’échanges de pratiques et d’accompagnement pour réussir ces mutations économiques, environnementales et sociétales. Cet accompagnement doit être global et intégré à la formation initiale et continue.
Le besoin de mutualisation et d’animation de cette communauté d’acteurs en devenir touche de nombreux domaines au-delà de la formation et de l’échange de pratiques : mise en commun d’équipements comme les cuisines, mutualisation des ressources entre acteurs (des jardiniers, des animateurs,…), innovation ouverte et partage des savoirs en nutrition développés tant dans les grandes entreprises que dans les laboratoires, …
Dans 10 ans, grâce aux préconisations de ce chantier, de quelles manières les transitions professionnelles seront-elles facilitées par l’accès aux espaces de coopération alimentaires ? Quels services y trouveront les professionnels qui s’y rendront ? Qu’est-ce qui aura changé par rapport à la situation actuelle, qu’est-ce qui aura pris de l’ampleur, … Quel rôle y jouerons-nous ?
Questions sur les modalités d’action :
- Faut-il créer un ou plusieurs « super-lieux » qui seront des espaces d’innovation, d’insertion, de formation, de partage, de rencontre et d’action ? a quelle échelle de territoire ?
- Comment organiser l’accompagnement des professionnels cherchant à mieux prendre en compte les enjeux de durabilité, à améliorer leurs pratiques,...
- Comment identifier et accompagner des projets communs sur des territoires : mise à disposition des équipements d’une cuisine pour répondre aux besoins des associations ; mutualisation des ressources en animation dans les lieux de convivialité (jardins, repas partagés,…)
- Comment mettre en commun les savoirs des laboratoires, des associations, des entreprises sur des sujets où la mutualisation est possible (questions de nutrition,…)
- Comment permettre un « partage des savoirs » au service de dispositifs de formation/insertion souples et modulaires adaptés à des publics nouveaux peu familiers avec le milieu de l’agriculture et de l’alimentation ?
Ce chantier est la fusion :
du chantier issu du GT2 Partage d’expérience et accompagnement
du chantier issu du GT4 Ecosystème d’innovation
du chantier issu du GT6 Renforcer les liens entre les initiatives prises en matière de convivialité dans l’alimentation par la mutualisation des ressources
du chantier issu du GT7 Espaces de coopération alimentaire
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