Septembre / décembre 2019 - résultat de la 1ère phase de concertation
#PATLY Consultez la contribution des acteurs territoriaux pour le PATLY
Renforcer la mutualisation entre acteurs de la restauration collective en matière d’équipements comme en matière d’échange de pratiques
Les questions auxquelles les responsables de la restauration collective ont à faire face sont complexes et la réglementation continue à se renforcer (cf. loi Egalim). Les niveaux de sensibilisation aux enjeux d’une alimentation durable sont très divers et pour opérer les bons choix sans multiplier les temps d’étude préalable dans chaque collectivité, le partage d’expérience est souhaitable ainsi que la mise en place d’outils juridiques adaptés (appels d’offre, groupements d’achat,…) en lien avec la Métropole.
Dans 10 ans, grâce aux préconisations de ce chantier, comment se vit la mutualisation des ressources ? quels sont les services mutualisés dont on bénéficie ? Qu’est-ce qui aura changé par rapport à la situation actuelle, qu’est-ce qui aura pris de l’ampleur, … Quel rôle y jouerons-nous ?
Questions sur les modalités d’action :
- Comment renforcer la mutualisation des ressources en matière d’échange de pratiques et de formation ? sur le plan juridique, technique, du management des ressources humaines.
- Comment construire des projets communs notamment en matière d’équipement, d’achats de produits agricoles,… en bénéficiant des retours d’expérience de ceux qui ont été pionniers
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