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Date de début
31/07/2019 -
Date de fin
01/01/2021
- 01/09/2019
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Les groupes ou thèmes de travail ont pour vocation de permettre les rencontres, les discussions et l'émergence ou la consolidation d'axes opérationnels autour de différents sujets liés à l'alimentation afin de répondre aux 11 objectifs de la stratégie alimentaire.
A l'automne 2019, 7 thèmes prioritaires ont été identifiés et ont fait l'objet de 2 séries de réunion entre septembre et décembre 2019 permettant d'identifier une vingtaine de chantiers à investir. Ils sont à la fois présentiels et numériques. Un thème trop vaste est fréquemment peu propice à l'émergence d'engagements concrets entre acteurs. Un thème trop restreint ne prend pas la hauteur nécessaire à des évolutions de fond.
Une approche pragmatique qui consiste à ouvrir si besoin la création de nouveaux groupes/thèmes aux acteurs de l'alimentaire a été choisie.
La partie Propositions permet d'échanger entre acteurs ou de proposer l'organisation de ces nouveaux groupes/thèmes.
Pour toute question, vous pouvez nous contacter sur [email protected]
Comment reterritorialiser et améliorer la qualité en restauration collective ?
95 % de l’approvisionnement de la restauration (dont la restauration collective) provient de l’extérieur du territoire. Les expériences de pratiques volontaristes en bio et en local se sont multipliées mais restent marginales. Ce Groupe de Travail tentera de répondre aux questions suivantes :
Des temps d'échanges et de débats sont en cours. Des chantiers prioritaires ont été identifiés collectivement :
L'un d'eux fera l'objet d'une prochaine réunion d'échanges le 18 novembre prochain :
Tous les chantiers ne pouvant être traités lors des rencontres, nous vous proposons d'alimenter d'autres pistes/chantiers exclusivement sur la plateforme :
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