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Tout sur la démarche et la plateforme
Les Groupes de Travail
Présentation
Les groupes de travail ont pour vocation de permettre les rencontres, les discussions et l'émergence ou la consolidation d'axes opérationnels autour de différents thèmes liés à l'alimentation. Ils visent à l'élaboration concertée d'actions et d'engagements des acteurs de l'alimentaire sur des points clés répondant aux enjeux de la stratégie alimentaire adoptée le 24 juin 2019.
La liste des groupes de travail n'a pas vocation à être définitive : d'autres groupes de travail pourront être créés dans le temps en fonction des sujets émergents, des attentes des acteurs...
A l'automne 2019, 7 thèmes prioritaires ont été identifiés et ont fait l'objet de 2 séries de réunion entre septembre et décembre permettant d'identifier une vingtaine de chantiers à investir. Ils sont à la fois présentiels et numériques.
Les Groupes de Travail en présentiel sont sur invitation. Ces concertations "actives" ont été organisées non pas comme des « grand-messes » sur convocation large et programmée longtemps à l’avance mais sur la base de prises de contact intuitu personae permettant des temps de travail en petits groupes pour favoriser des dialogues entre acteurs. Tous les maillons de la chaîne alimentaire ont été représentés (monde agricole, associations, industries alimentaires, distribution, restauration, consommateurs, recherche, formation …).
Les groupes de travail numériques sur la plateforme Patly.org se déclinent en 4 onglets :
- PRÉSENTATION - Description du GT
- RESSOURCES - Éléments de veille (locale et internationale) et d'inspiration sur le thème du GT.
- RENCONTRES - Organisation et suivi des rencontres en présentiel.
- STRATÉGIE - Lien entre le GT et les 11 objectifs stratégiques de la Stratégie alimentaire métropolitaine.
Liste des Groupes de Travail
Voici la liste des Groupes de Travail de l'automne 2019 :
- GT 1 : Comment modifier les comportements autour de l’alimentation ?
- GT 2 : Comment les métiers de bouche peuvent intégrer les questions d’alimentation durable ?
- GT 3 : Comment reterritorialiser et améliorer la qualité en restauration collective ?
- GT 4 : Comment favoriser une transformation locale innovante et de qualité
- GT 5 : Comment optimiser le budget alimentaire de tous pour concilier qualité et prix
- GT 6 : Convivialité, Alimentation Durable et Précarité
- GT 7 : Comment rendre attractifs les métiers en tension de l’alimentation ?
5 thèmes paraissent nécessiter davantage de réflexion avant une consolidation en axes opérationnels. Ils ont été intitulés "Ateliers Exploratoires" et 4 d'entre eux ont fait l'objet d'un temps d'échanges sous différentes formes (conférence, ateliers de réflexion,...) entre novembre et décembre 2019. Les travaux de certains de ses ateliers se poursuivront en 2020.
- AE 1 : Relation aux territoires voisins
- AE 2 : Filières alimentaires : Vers un cahier des charges local, une marque de territoire
- AE 3 : Planification et déserts alimentaires
- AE 4 : Climat, biodiversité et alimentation
- AE 5 : Logistique (cet atelier sera traité en 2020)