Septembre / décembre 2019 - résultat de la 1ère phase de concertation
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Développer des filières locales durables en lien avec les possibilités de transformation
Comment concilier les obligations d’acheter (accord CETA) à l’international et créer des filières locales de qualité ? Comment inscrire toutes les initiatives locales, régionales et nationales, déjà actives, pour aller vers le développer de filières locales durables ? On peut citer notamment l’agriculture régénératrice et le réseau de producteurs Agriz qui met en avant certification et circuits courts.
Comment favoriser une transformation locale, à plus petite échelle, maillon manquant entre le producteur et l’IAA ? Quelques pistes sont apparues qu’il s’agit de confirmer/développer :
donner un débouché à des productions de qualité mais ne correspondant plus aux attentes des consommateurs (ex les poires)
faciliter le (re)développement de filières intéressantes en raison de leur impact environnemental mais pour lesquelles il manque une diversité d’usage alimentaire (ex les légumineuses).
favoriser le (re)développement de filières intéressantes en raison de leur impact sur la santé > cf. projet SODIAAL / CENS sur l’impact sur la santé du lait des races laitières régionales
Dans 10 ans, grâce aux préconisations de ce chantier, quels types de produits pourraient être mis en marché en interaction entre agriculteurs et industriels ? Qu’est-ce qui aura changé par rapport à la situation actuelle, qu’est-ce qui aura pris de l’ampleur, … Quel rôle y jouerons-nous ?
Questions sur les modalités d’action :
- Quelles relations devraient être organisées entre les acteurs de l’amont agricole et les industriels pour faire naître de tels projets ?
- Comment faire progresser, au-delà des projets déjà en cours, une filière locale de légumineuses transformées ?
- Comment faire émerger une filière de la poire transformée avec une valeur spécifique pour les agriculteurs ?
- Comment favoriser l’émergence d’une filière laitière de qualité à haute valeur nutritive ?
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