Septembre / décembre 2019 - résultat de la 1ère phase de concertation
#PATLY Consultez la contribution des acteurs territoriaux pour le PATLY
Contribuer à l’amélioration de l’offre alimentaire de la restauration rapide
Dans certains quartiers de l’agglomération lyonnaise, l’offre de restauration est essentiellement constituée d’établissements de restauration rapide : Fast-foods, Tacos, Kebab… L’amélioration de la qualité de l’alimentation des habitants peut passer aussi par eux si les gestionnaires de ces établissements sont accompagnés vers des choix culinaires pertinents.
Questions sur les modalités d'action :
- Quelles sont les pistes d’amélioration de la qualité envisageables, notamment en termes de diversification de l’offre ou de renforcement de la qualité des produits ?
- Quelles seraient les approches qui pourraient embarquer les consommateurs dans un changement de leurs habitudes alimentaires ? Dimension ludique, challenges…
- Quels acteurs du territoire peuvent devenir des interlocuteurs des établissements de restauration rapide pour impulser ces démarches d’amélioration et comment peuvent-ils les accompagner ?
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